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樂天美食饗宴

椰子油參考食譜



椰香辣炒空心菜

材料:空心菜1把、朝天椒1/2-1根、蒜頭2瓣。

調味料:椰子油1湯匙、蠔油1-2湯匙、高湯或水半杯、糖少許、鹽少許亦可不放。

做法:



1)空心菜切段、蒜頭和辣椒切碎備用。


2)起鍋開小火,將椰子油倒入入鍋中放蒜頭、辣椒稍微拌炒一下就把空心菜放入鍋中,不需攪拌。


3)保持小火或是關火以免蒜頭辣椒過焦,放入蠔油、適量的糖、鹽;加入半杯的高湯或水後,


?? ? ?轉成大火快速拌炒至空心菜顏色鮮綠後即刻裝盤。



























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